首先，牛皮癣是一种慢性、常见的自身免疫性皮肤病，其特点是皮肤局部或全身出现红斑、鳞屑、瘙痒等症状。因为疾病复杂多样且治疗难度较大，牛皮癣患者选择就诊的医院和医生时应该非常谨慎。
其次，泉州作为一个发达的地区，在医疗领域也有很多优秀的医疗机构和皮肤科专家。如果您在泉州想要看牛皮癣专家，建议可以根据以下几个方面进行选择：
1.医疗机构：选择规模比较大、设备完善、专业齐全、人员素质高的三级甲等医院或综合性专科医院，这些医院通常具有比较强大的技术和科研能力，能够为患者提供更好的医疗服务和治疗方案。
2.医生资质：选择专业知识过硬、医术高超、具有一定名气和公信力的皮肤科医生作为牛皮癣的专家。可以通过查看医生的简介、获奖成就以及患者评价等方式了解医生的资质和能力，选择合适的医生进行治疗。
3.治疗方法：牛皮癣治疗过程较长，需要有一定的耐心和信心。因此，选择具有针对性治疗方案的医生和医院非常重要。可以根据个人情况选择传统中药治疗或现代化药物治疗，并注意避免使用过多美容产品或不当使用药品导致后果加重。
结论：如果想寻找泉州哪里看牛皮癣专家，建议选择规模大、设备齐全、医生支持的专业医院，同时注意医生资质、治疗方法和效果，切勿盲目求医。在专家的指导下进行规范治疗和预防保养，提高治愈率和身体健康水平。
