老人银屑病是一种慢性的自身免疫反应性皮肤病，大多数情况下都与遗传和免疫系统的失衡有关。其主要症状包括皮肤干燥、红斑、灰白鳞屑、瘙痒等。尽管银屑病没有根治方法，但通过适当控制饮食可以帮助缓解相应症状。
一、老人银屑病的饮食原则
老人银屑病患者需要特别注意饮食，主要原则是营养均衡，健康有益，少吃刺激性、辛辣和甜腻食物。准确的饮食原则如下：
1. 保证足够的营养。老年人银屑病治疗时，体重不要过轻，同时保证足够的营养非常重要。建议日常摄入量均衡，以碳水化合物，蛋白质和脂肪为主厨，适质高纤维，同时应多食用富含Omega-3脂肪酸和维生素D。
2. 合理控制饮食。老年人银屑病对饮食需求与健康有关，适吃清淡食物、少油脂、低盐、低糖和高纤维食物。
3. 避免刺激性食物和外界刺激。老年人银屑病以皮肤受损为主，所以要避免食用不易消化的食物和外界刺激如辛辣食品、烟、酒等。
二、老人银屑病饮食建议
1. 富含 Omega-3 的食物。可以食用深海鱼、鲔鱼、金枪鱼、三文鱼、芝士、杏仁、核桃、奇亚籽等食品，这些食物都富含Omega-3，可以缓解皮肤炎症，脆弱和干燥。
2. 多食用富含维生素D的食物。例如鱼肝油、鱼肝、牛肝、猪肝、火鸡、扇贝、桑葚、山楂等食物，因为银屑病比较容易发生维生素D缺乏，加强摄入维生素D含量的食物可以缓解银屑病。
3. 食物要清淡，少油腻。老人银屑病的饮食中应避免过多的肉类食品，动物脂肪应少吃，可多食用蔬菜和水果等植物性食品，对于加工低糖、低盐、低脂类食品也要注意成分看大。
4. 多饮水，尽可能避免饮酒。饮水可以增加体内水分，保持皮肤湿润。而酒精会影响身体的过程，诱发银屑病患的症状加剧，应尽量避免饮酒。
总之，老年人银屑病虽然患病后较容易恶化，但通过控制饮食和养成良好的生活习惯，可以减缓症状的出现和进一步发展，切勿过度抠挠或使用不合适的化妆品等药品，以至于导致其他皮肤问题的出现，应及时就医治疗。
